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Quality and sensorial characteristics of osmotically dehydrated mango with syrups of inverted sugar and sucrose
(São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", 2009)
Osmotic dehydration is becoming more popular as a complementary treatment in the processing of dehydrated foods, since it presents some advantages such as minimising heat damage to the colour and flavour, inhibiting enzymatic ...
Caracterização do tecido tendíneo e do tecido muscular esquelético após o uso do biopolímero extraído da cana-de-açúcar como coadjuvante no processo de cicatrização da lesão completa do tendão do calcâneo
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pós Graduação Rede Nordeste de Biotecnologia - RENORBIO, 2019)
Ensaio sobre as virtudes do capital de risco corporativo para projetos de alta tecnologia no setor agrícola: a trajetória inovadora da Alellyx Applied Genomics e da CanaVialis
(Departamento de Administração da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade de São Paulo, 2013-06-01)
The aim of this paper is to investigate the trajectories of two Brazilian start-up companies dedicated to R&D (Research and Development) in biotechnology: Alellyx and CanaVialis. Both are cases of academic spin-offs from ...