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Mostrando ítems 361-370 de 440
Caracterização tecnológica do polvilho azedo produzido em diferentes regiões do Estado de Minas GeraisTechnological characterization of the sour cassava starch produced on different areas in Minas Gerais State
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Potential Uses Of Cassava Wastewater In Biotechnological Processes
(Nova Science Publishers, Inc., 2011)
Produção de ciclodextrina glicosiltransferase por Bacillus sp subgrupo alcalophilus: otimização por planejamento experimental
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Estudio de la cinética de retrogradación del almidón y del endurecimiento de la miga de panes libres de gluten
(2016)
En las últimas décadas se ha incrementado la demanda de los productos libres de gluten, o sin gluten, como consecuencia del aumento del número de enfermos celíacos diagnosticados. Se observa que la disponibilidad de productos ...