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Caracterización agronómica, fisicoquímica, sensorial y de metabolitos con actividad funcional de cacaos especiales cultivados bajo sistemas agroforestales en el departamento de Santander
(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAMosquera (Colombia), 2022)
En el presente documento se hace una compilación de información producto de resultados de investigación cuyo objetivo principal fue la caracterización agronómica fisicoquímica, funcional y análisis sensorial de 22 genotipos ...
Estudio fitoquímico de la parte aérea de la especie piper artanthe c.dc. (piperaceae) y determinación de su actividad antifúngica frente al hongo fusarium oxysporum f. sp. passiflorae
(Bogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias - QuímicaDepartamento de QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-05-20)
Este trabajo investigativo presenta los resultados del estudio fitoquímico del extracto etanólico y del aceite esencial de la parte aérea de la especie Piper artanthe C.DC, para la cual hasta el momento se han realizado ...
Identificación de inhibidores polifuncionales contra blancos moleculares usados en el tratamiento de obesidad y diabetes
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias - QuímicaDepartamento de QuímicaFacultad de CienciasBogotáUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020)
La diabesidad, término acuñado para referirse a la íntima relación entre las enfermedades diabetes tipo 2 y obesidad, se ha convertido en una problemática de carácter mundial sin distinguir entre poblaciones adultas e ...
Evaluación del reemplazo de grasa en la formulación de un pan tostado con la adición de cascarilla de cacao (theobroma cacao)
(Universidad de San Buenaventura. CaliCaliSedes::Cali::Facultad de IngenieríaCaliSedes::Cali::Facultad de Ingeniería::Ingeniería Agroindustrial, 2022)
La cascarilla de cacao representa uno de los residuos de la industria chocolatera tanto en Colombia como a nivel mundial. Actualmente han aumentado estudios relacionados para este tipo de residuos y su posible utilización, ...
Estudio del potencial inhibitorio de las xantonas provenientes de Garcinia mangostana (Clusiaceae) sobre tres enzimas digestivas relacionadas con obesidad y diabetes tipo 2 en búsqueda de moléculas con acción multidiana
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias - QuímicaDepartamento de QuímicaFacultad de CienciasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021-08-17)
Garcinia mangostana (Clusiaceae), conocida popularmente como mangostino, es una especie de importancia económica a nivel mundial que se caracteriza por contener una amplia diversidad de xantonas, las cuales tienen la ...
Caracterización y diferenciación de mieles de Colombia mediante aplicación de herramientas instrumentales sensoriales y propiedades fisicoquímicas
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosDepartamento de AgronomíaFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021-09-08)
Colombia is recognized in the world for its great biodiversity which generates high potential for honey production, however, the importance that has been given to beekeeping is not remarkable until now. The study of the ...
Efecto inhibitorio de sustancias provenientes de especies del género Piper sobre Quorum Sensing de Pseudomonas aeruginosa
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias FarmacéuticasFacultad de CienciasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022-10-07)
Pseudomonas aeruginosa es una bacteria oportunista catalogada como de prioridad critica por la OMS y está asociada a una amplia gama de infecciones principalmente en las unidades de cuidados intensivos (UCI). La patogenicidad ...
Estudio fitoquímico de la especie vegetal Piper eriopodon y determinación de su actividad citotóxica
(Bogotá - Ciencias - Doctorado en Ciencias - QuímicaDepartamento de QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-07-23)
The cytotoxic effect of different Colombian Piper plants was determined by the MTT assay in human cancer cell lines A549 (lung), PC-3 (prostate) and MDAMB-231 (breast). The most potent cytotoxic effect was found in the ...