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Geles de proteínas de leche de cabra-carragenano: aplicación en el desarrollo de alimentos funcionales y nutricionales
(2018-03-26)
Importancia del Tema. Uno de los subproductos más importantes de la industria láctea es el suero. La fabricación de quesos y la producción de caseína generan grandes cantidades de suero de leche, lo que puede ocasionar ...
Efecto de la síntesis de nanopartículas de MnO2 e inmovilización de lacasas sobre fibras de pseudotallo de plátano para la degradación del colorante carmín de índigo
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Minas - Maestría en Ingeniería - Materiales y ProcesosDepartamento de Materiales y MineralesFacultad de MinasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2022)
Los colorantes sintéticos se han convertido en una problemática ambiental con graves consecuencias en las fuentes hídricas, en la fauna de los ríos y en la salud pública, esto a raíz de la deficiente disposición de las ...
Diseño y optimización de un proceso de fermentación para la obtención de enzimas hemicelulolíticas y celulolíticas a partir de Trichoderma koningiopsis Th003
(Bogotá - Ingeniería - Maestría en Ingeniería - Ingeniería QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-12-07)
Lignocellulosic biomass is the most abundant raw material in nature, a part is generated from agro-industrial processes, especially in the agricultural sector. Many of these materials do not have a direct application in ...
Análisis del efecto neuroprotector de agonistas de receptores nucleares en modelo farmacológico de Parkinson en neuronas dopaminérgicas.
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-12-10)
La enfermedad de Parkinson (EP) es la segunda patología neurodegenerativa más prevalente a nivel mundial se caracteriza por la muerte sistemática de las neuronas de la SNpc, la cual se ha vinculado al estrés oxidativo y ...
Estrategias tecnológicas para la eliminación de los sabores amargos y astringentes del aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo) y evaluación del impacto en la calidad fisicoquímica, estabilidad oxidativa y perfil sensorial
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021-12)
El aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L) en uno de los aceites de mayor potencial nutricional y económico en diferentes regiones del país. Su composición en ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (~ 50 %) y omega-6 ...
Análisis por dilución estándar automatizado (SDA) para la determinación de Li, Cr y Ni utilizando espectrometría de absorción atómica de llama de fuente continua de alta resolución (HR-CS-FAAS)
(Universidad de los AndesMaestría en QuímicaFacultad de CienciasDepartamento de Química, 2022-12-14)
El análisis por dilución estándar (SDA) es un método de calibración no convencional descrito como estrategia para corregir problemas suscitados en la exactitud y precisión de los métodos, derivados de interferencias químicas ...
Efecto de un programa de Hatha Yoga en pacientes con enfermedad de Alzheimer (EA)
(Universidad Católica de Colombia. Facultad de Psicología, 2017-01)
En este estudio se evaluó el efecto de un programa de hatha yoga en 20 hombres y 41 mujeres con promedio de edad de 76.9 años (DE = 11.7), con diagnóstico de Enfermedad de Alzheimer (EA) que presentaban deterioro cognitivo ...
Remoción de cromo hexavalente de soluciones acuosas usando cáscara de yuca (Manihot esculenta): experimentos en columna
(Corporación Universidad de la Costa, 2019)
Efecto de la deshidratación por radiación infrarroja sobre algunas características fisicoquímicas de interés comercial del Aloe Vera (aole barbadensis)
(Universidad de La SabanaMaestría en Diseño y gestión de ProcesosFacultad de Ingeniería, 2012-02-16)
El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la deshidratación por radiación infrarroja sobre las características que definen la calidad comercial del polvo de aloe vera, de interés en la industria farmacéutica y ...