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Mostrando ítems 21-30 de 39
Identificação e caracterização de pontos brancos (PIPS) em doce de leite
(Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)BrasilICE – Instituto de Ciências ExatasPrograma de Pós-graduação em QuímicaUFJF, 2021)
O uso de sais de fosfato na indústria de alimentosThe use of phosphates in food industry
(Universidade Federal de ViçosaCiência e Tecnologia de Alimentos, 2023)