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Mostrando ítems 21-30 de 60
Atividade antibacteriana de óleo essencial de orégano (Origanum vulgare): ações in vitro e in situ para preservação de alimento
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Embalagem ativa de celulose bacteriana incorporada com extrato fluido de orégano
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2021)
Commercial spices and industrial ingredients: evaluation of antioxidant capacity and flavonoids content for functional foods development
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011)
The aim of this work was to evaluate spices and industrial ingredients for the development of functional foods with high phenolic contents and antioxidant capacity. Basil, bay, chives, onion, oregano, parsley, rosemary, ...
Extratos de especiarias: aplicações em óleo de soja e repercussões sobre o perfil lipídico in vivo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-04-09)
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antioxidante de extratos de especiarias, na forma de oleoresinas, aplicados em óleo de soja e sua repercussão sobre o perfil lipídico in vivo. O trabalho experimental ...
Extratos de especiarias: aplicações em óleo de soja e repercussões sobre o perfil lipídico in vivo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-04-09)
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antioxidante de extratos de especiarias, na forma de oleoresinas, aplicados em óleo de soja e sua repercussão sobre o perfil lipídico in vivo. O trabalho experimental ...
Extratos de especiarias: aplicações em óleo de soja e repercussões sobre o perfil lipídico in vivo
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Óleos essenciais e extratos vegetais no controle de Monilinia fructicola in vitro e da podridão parda na pós-colheita de pêssegos
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilPrograma de Pós-Graduação em AgronomiaUTFPR, 2021-03-22)
Alternative products for disease control aim to replace chemicals, providing fruits with the same quality, without harming health and the environment. The objective of this work was to evaluate the potential of essential ...