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Mostrando ítems 21-30 de 151
Efecto del Lactobacillus plantarum con inclusión de harina de pescado, en cerdos de crecimiento
(Calceta: ESPAM MFL, 2022)
Aplicación de Lactobacillus Plantarum en Carne Porcina para el Control de Patógenos Involucrados en Enfermedades de Transmisión Alimentaria
(Publitec, 2019-09)
La globalización del comercio y el estilo de vida aseguran que los factores responsables de la aparición de enfermedades estén más presentes que nunca. A pesar de los avances en biotecnología, los alimentos a base de carne ...
Efecto bioconservante del sobrenadante de Lactobacillus plantarum y Lactobacillus lactis en lomo de cerdo (Longisimus dorsi)
(Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle, 11 d)
Control de crecimiento de Listeria monocytogenes en co- cultivo con Lactobacillus plantarumGrowth control of Listeria monocytogenes in co-culture with Lactobacillus plantarum
(Universidad Nacional de Colombia, Instituto de BiotecnologíaGrupo de BiotransformaciónBogotá, Colombia, 2022)
Effect of pH on the growth of three lactic acid bacteria strains isolated from sour cream
(Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de CienciasGrupo de BiotransformaciónBogotá, Colombia, 2022)
Viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición sobre Escherichia coli O157:H7
(2021)
Los Lactobacillus inhiben múltiples agentes patógenos causales de toxiinfecciones alimentarias, relacionándose su mecanismo de acción con la modulación del sistema inmune. Por su parte, E. coli O157:H7 es considerado un ...
Evaluación de la producción de probióticos y sus bacteriocinas de lactobacillus plantarum en un extracto acuoso de café
(2019-06-13)
RESUMEN: El café es consumido a nivel mundial en diversas formas y presentaciones. El objetivo de esta investigación fue evaluar la producción de probióticos y bacteriocinas de Lactobacillus plantarum CDBB-1091 en un ...