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Mostrando ítems 21-30 de 1228
Desenvolvimento de pão de queijo sem lactose e análise da influência deste carboidrato em sua composição
(Universidade Federal de São CarlosUFSCarCâmpus Lagoa do SinoEngenharia de Alimentos - EAl-LS, 2023-03-10)
The cheese bread is a traditional product from Minas Gerais (MG) that is currently consumed and produced in all regions of Brazil. Traditionally, it is made from milk, starches, cheese, eggs and salt. The objective of the ...
Composição centesimal da carne de cordeiros Santa Inês puros e de seus mestiços com Texel abatidos com diferentes pesos
(Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2004-12-01)
Objetivou-se avaliar a composição centesimal da carne de cordeiros da raça Santa Inês (SI x SI) e de seus mestiços com Texel (T x SI), abatidos com diferentes pesos vivos. O músculo biceps femoris foi utilizado para as ...
Composição centesimal da carne de cordeiros Santa Inês puros e de seus mestiços com Texel abatidos com diferentes pesos
(Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2004-12-01)
Objetivou-se avaliar a composição centesimal da carne de cordeiros da raça Santa Inês (SI x SI) e de seus mestiços com Texel (T x SI), abatidos com diferentes pesos vivos. O músculo biceps femoris foi utilizado para as ...
Perfil de ácidos graxos e composição centesimal de carpas (Cyprinus carpio) alimentadas com ração e com dejetos suínos
(Universidade federal de Santa Maria, 2007-03)
Este estudo investigou o efeito da alimentação com dejetos suínos na composição centesimal e no perfil de ácidos graxos do músculo de carpas. Amostras de carpas com 4-10 meses de idade, recolhidas em Santa Catarina, foram ...
Estudo da composição química da semente da quinoa Chenopodium quinoa.
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNFarmácia, 2020-06-10)
Chenopodium quinoa Wild, quinoa has been considered an important crop species because it has high biological value proteins and bioavailable essential amino acids, unsaturated lipids, dietary fibers, complex carbohydrates ...
Composição centesimal e perfil de minerais da carne de avestruz (Struthio camelus)Chemical composition and mineral profile of ostrich meat (Struthio camelus)
(Associação Brasileira de Nutrição, 2015)
Composição química e rendimento da carne ovina in natura e assada
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013)