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Mostrando ítems 21-30 de 35
Caractericacion Molecular de los microorganismos presentes en el proceso fermentativo de los granos de Cacao (Theobroma cacao L.)
(Universidad Nacional de Tumbes, 2019)
La fermentación de granos de cacao es un proceso espontáneo de post cosecha muy importante para el desarrollo de aroma y sabor a chocolate el cual involucra un sin número de actividades microbianas complejas. Estudios ...
Aislamiento, purificación y caracterización de un inhibidor de aspártico proteasa vegetal específico contra las aspártico proteasas de la broca del café
(2010)
La broca del café Hypothenemus hampei es la más grave plaga de café (Coffea arabica). La digestión en el intestino medio del insecto es facilitada por aspártico proteasas. Esta es el primer registro de la caracterización ...
Caracterizacao de proteases, inibidores de proteases e uma proteina de reserva (cratilina) de sementes de Cratylia mollis
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 1998)
Uma atividade endopeptidasica (Cm-endopepbdase), uma atividade aminopeptidasica (Cm-aminopeptidase), isoinibidores de tripsina (CmTIl e CmTI2) e uma proteina tipo vicilina (cratilina) foram isoladas e parcialmente ...
Genetic diversity in three populations of Physalis peruviana using fractionation and electrophoretic patterns of seed storage proteinDiversidad genética de tres poblaciones de Physalis peruviana a partir del fraccionamiento y patrón electroforético de proteínas de reserva seminal
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ciencias Biológicas, 2019)
Molecular characterization of microorganisms during cocoa-bean fermentation process (Theobroma cacao)Caracterización molecular de los microorganismos presentes durante el proceso fermentativo de los granos de cacao (Theobroma cacao)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ciencias Biológicas, 2019)