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Mostrando ítems 21-30 de 59
Influencia de las bacterias psicrótrofas en la actividad proteolítica de la leche
(UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA, 2007)
La refrigeración de la leche reduce el ritmo de multiplicación y actividad de los microorganismos, pero ha generado nuevos problemas relacionados con el crecimiento y la actividad de los microorganismos psicrótrofos, que ...
Caracterización estacional de la calidad de la leche de tanque en predios de la región litoral del norte del Uruguay. Efecto del tiempo de almacenamiento y tamaño del rodeo sobre la calidad higiénico-sanitaria
(Udelar. FV, 2016)
No existen datos publicados de la variación estacional del recuento de células somáticas (RCS), Staphylococcus aureus, psicrótrofos y termodúricos en lechede tanque ni la variación de los porcentajes de caseína total y de ...
Correlación entre bacterias psicrófilas, psicrótrofas y coliformes totales en leche semi-descremada y chocolatada de la planta de lácteos Zamorano
(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2016)
Evaluación de la calidad fisicoquímica, higiénica y sanitaria de la leche cruda fría producida en establos con diferentes niveles tecnológicos en el norte del perú
(Universidad Nacional de Trujillo, 2012)
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la calidad fisicoquímica, mediante la prueba de acidez titulable, prueba de alcohol, prueba Delvotest y crioscopía; la calidad higiénica, mediante el recuento mesófilos aerobios, ...
Evaluación de la calidad fisicoquímica, higiénica y sanitaria de la leche cruda fría producida en establos con diferentes niveles tecnológicos en el norte del perú
(Universidad Nacional de Trujillo, 2012)
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la calidad fisicoquímica, mediante la prueba de acidez titulable, prueba de alcohol, prueba Delvotest y crioscopía; la calidad higiénica, mediante el recuento mesófilos aerobios, ...
Diseño y construcción de un tanque artesanal de enfriamiento de leche para pequeños y medianos productores
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 2003)
Evaluación de la calidad fisicoquímica, higiénica y sanitaria de la leche cruda fría producida en establos con diferentes niveles tecnológicos en el norte del perú
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016)