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Mostrando ítems 21-30 de 13660
Identificación y clasificación automática de repeticiones en estructuras de proteínas repetidas
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2022)
Identificación y clasificación automática de repeticiones en estructuras de proteínas repetidas
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2022)
Identificación y clasificación automática de repeticiones en estructuras de proteínas repetidas
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2022)
Evaluación del efecto de la concentración de proteína en la materia prima para la elaboración de queso fresco sobre las características fisicoquímicas, la percepción sensorial de los consumidores y el rendimiento del producto final a nivel piloto e industrial
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, 2019)
Se evaluó el efecto del contenido de proteína en la materia prima para la elaboración de queso fresco a escala piloto. Se evaluaron 3 concentraciones de proteína como tratamientos, con 3 repeticiones. Por medio de un ...