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Hapsburg roulades
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Lomos en salsa madera
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Asado redondo al vino
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Flan de espárragos con salsa de menudillo
(Universidad Le Cordon Bleu, 1966)
Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.
Lomos en canape "a la salsa chateaubriand"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Asado redondo" a la granjera": filet fermiere
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Vol-Au-Vent a la narguery
(Universidad Le Cordon Bleu, 1966)
Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.
Gallina en salsa suprema
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Blanquette de pollo
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Cazuela de pescado a la catalina
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.