Buscar
Mostrando ítems 21-30 de 4244
Elaboración de un plan de negocios para el desarrollo de una pastelería ecuatoriana en la ciudad de Quito
(Quito: Universidad de las Américas, 2015, 2015)
El presente trabajo nace por la necesidad de ofrecer productos de pastelería de calidad en una ciudad donde la competencia es dura pero no existe la variedad de productos suficiente para satisfacer demanda. El plan de ...
Análisis de la industria de pastelería artesanal argentina
(Universidad Torcuato Di Tella, 2015-05)
El presente estudio tiene como objetivo describir y caracterizar la industria de pastelería artesanal, con enfoque principal en el canal de venta online, y evaluar el tamaño actual del mercado de pastelería artesanal de ...
Propuesta de mejora en los procesos de la pastelería El Tablon
(Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central, 2017-07-12)
Una de las necesidades es el aseguramiento de la elaboración de los productos en la pastelería y en lo cual no se está cumpliendo por causa de todos los tipos de contaminación, el uso incorrecto de los procedimientos que ...
Propuesta de mejora en los procesos de la pastelería El Tablon
(Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central, 2017-07-12)
Una de las necesidades es el aseguramiento de la elaboración de los productos en la pastelería y en lo cual no se está cumpliendo por causa de todos los tipos de contaminación, el uso incorrecto de los procedimientos que ...
Propuesta de desarrollo de recetas de masas integrales con seis tipos de gramíneas para la aplicación en pastelería
(2019-02-11)
The current research refers to a proposal for the development of whole-grain flour recipes with their six types of grasses for pastry application. The use of whole-grain doughs in the preparation of different recipes that ...
Aplicación de técnicas de pastelería con base en harina de chonta
(2019-02-14)
The present intervention project proposes the use of chonta for the elaboration of flour, using the home and semi-industrial method to later be applied in pastry techniques.
The purpose of making chonta flour is to ...
Creación de una línea de productos de pastelería en base a la jícama
(Quito: Universidad de las Américas, 2018, 2018)
El presente trabajo de titulación, tendrá como finalidad crear una línea de productos de pastelería en base a la jícama, “Smallanthus sonchifolius”, el cual dará a conocer la versatilidad y aplicación del tubérculo en la ...
Rebranding para la pastelería panadería San Antonio
(Universidad de LimaPE, 2020)
Tras un proceso de investigación e identificar deficiencias en la identidad de marca de
la panadería/pastelería San Antonio, este proyecto propone una propuesta de rebranding
basada en el posicionamiento que actualmente ...
Tulipán Jardín de Postres
(Fundación Universitaria Empresarial de la Cámara de Comercio de Bogotá: UniempresarialEscuela de Administración., 2018)
Producción de tortas de vainilla Pastelería “Flowers”
(2016)
La Pastelería “Flowers” es un micro proyecto de inversión, dedicada a la elaboración de tortas de vainilla, la cual surge con el finalidad de cubrir las necesidades de la población en general, brindando así una excelente ...