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Utilización de pétalos de rosa orgánica en pastelería en los laboratorios de la escuela de gastronomía, Facultad de Salud Pública de la ESPOCH 2014
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2015-01-12)
The objective of the investigation was To Use organic Petals of Roses in Pastry in the laboratories of the School of Gastronomy in function to elaborate desserts, with the characteristic flavor of the roses and obtain a ...