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Mostrando ítems 21-30 de 368
Producción y consumo de tocosh de oca (Oxalis tuberosa) y mashua (Tropaeolum tuberosum) con biotecnología ancestral en Rapaz – Oyón
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2014-08-22)
Objetivo: Describir la producción y el consumo del tocosh de oca (Oxalis tuberosa Mol) y mashua (Tropaeolum tuberosum R & P) obtenido con biotecnología ancestral en la comunidad de San Cristóbal de Rapaz-Oyón, 2013. Material ...
Caracterización molecular de la colección de mashuaInforme anual 2001
(Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento Nacional de Recursos Fitogenéticos y Biotecnología, 2002, 2017)
Caracterización de almidones aislados de tubérculos andinos : mashua (Tropaeolum tuberosum), oca (Oxalis tuberosa), olluco (Ullucus tuberosus) para su aplicación tecnológica
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2004)
Se efectuaron análisis químico completo a tres tubérculos: Oca (Oxalis tuberosa),Olluco (Ullucus tuberosus) y Mashua (tropaeolum tuberosum) al estado fresco, mediante métodos de la AOAC y la FAO, encontrándose los siguientes ...
Guía de manejo agronómico de mashua para conservación ex situ
(Instituto Nacional de Innovación AgrariaPE, 2023-03)
El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), a través de la Dirección de Recursos Genéticos y Biotecnología, mantiene el banco de germoplasma que permite la conservación ex situ de 223 accesiones de mashua. Esa ...
“Elaboración de cupcakes a partir de harina de mashua (Tropaeolum tuberosum), utilizando como agentes Fermentadores Leudantes Químicos”
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)
Estudio de la actividad antimicrobiana del extracto alcohólico del tubérculo mashua (Tropaeolum tuberosum) en sus diferentes especies
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas, 2019)
En este estudio se investigó la actividad antimicrobiana de extractos etanólicos de tres variedades del tubérculo Tropaeolum tuberosum frente a cepas de Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Cándida albicans. La actividad ...
Estudio farmacognóstico y fitoquímico preliminar del tubérculo de Tropaeolum tuberosum spp tuberosum (Ruíz & Pavón, Kuntze), mashua variedad negra
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas, 2018)
La identificación de metabolitos secundarios en tubérculos y cáscaras de Tropaeolum tuberosum. spp tuberosum variedad negra, recolectados en los cultivos de un agricultor en la provincia del Pichincha, Ecuador, el 2 de ...
Preparación del Agar GXZ a partir de Passiflora triartita (Tiumbo Serrano) y Tropaeolu tuberosum (Mashua) para detectar Lactobacillus casei
(Universidad Inca Garcilaso de la Vega, 2020-02-19)
El objetivo de nuestra investigación fue Determinar el efecto de
Passiflora tripartita (tumbo serrano) y Tropaeolum tuberosum (mashua) del Agar
GXZ en la detección de Lactobacillus casei. El fruto del Tumbo serrano fue ...
Redescubriendo la oca y la mashua: Desarrollo de nuevos snacks
(Valencia, ES: Académica Española, 2016, 2016)