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Mostrando ítems 21-30 de 293
Desarrollo de un programa de mejoramiento genético para levaduras vínicas
(Universisdad de Chile, 2009)
Durante la producción del vino, el proceso que convierte los azucares de la uva en etanol es realizado en su mayor por la levadura Saccharomyces cerevisiae, hongo unicelular cuyo ciclo biológico presente etapa haploides y ...
Biorremediación de Cr(VI) con extractos celulares de levaduras: Obtención y caracterización de los extractos celulares obtenidos de levaduras aisladas de ambientes contaminados
(Editorial Académica Española, 2013)
La contaminación por Cr(VI) es un problema ampliamente distribuido a nivel mundial.Dentro de las estrategias de biorremediación se encuentran la bioespeciación con microorganimsos. Entre ellos las levaduras podrían tener ...
Monitoreo mediante PCR en tiempo real de fermentaciones vinícas inoculadas
(Universisdad de Chile, 2008)
Debido a que la principal especie responsable de la fermentación alcohólica es Saccharomyces cerevisiae, cepas de estas levadura son utilizadas frecuentemente en fermentación industriales. La inoculacion en el mosto supone ...