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Mostrando ítems 21-30 de 31
Caracterização de leveduras promotoras do crescimento de plantas
(Florianópolis, SC., 2017)
Caracterização de leveduras isoladas de queijos de coalho
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Podredumbre ácida de los racimos Levaduras y bacterias acéticas
(EEA La Consulta, INTA, 2022-08)
La enfermedad es causada por levaduras (Saccharomyces cerevisiae, Issatchenkia orientalis, Pichia membranifaciens y P. galeiformes) y bacterias acéticas (Acetobacter y Gluconobacter). En Argentina, la podredumbre ácida se ...
β-Glucosidasas de cepas nativas y su potencial en la liberación de aromas en vinos. Desarrollo de nuevas estrategias para su uso en la industria enológica
(Udelar. FQ, 2021)
Uruguay es un país vitivinícola, productor desde mediados del siglo XVII y ha sido reconocido internacionalmente con premiaciones y distinciones por su excelencia en calidad. Uno de los desafíos para el crecimiento del ...
The diversity, extracellular enzymatic activities and photoprotective compounds of yeasts isolated in Antarctica
(Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2011-07)
The diversity of yeasts collected from different sites in Antarctica (Admiralty Bay, King George Island and Port Foster Bay and Deception Island) and their ability to produce extracellular enzymes and mycosporines were ...
Caracterização das populações de leveduras e dos parâmetros químicos em fermentações contaminadas durante a produção de cachaça em Minas Gerais
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICB - DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIAPrograma de Pós-Graduação em MicrobiologiaUFMG, 2009-03-27)
The cachaça fermentation process is directly affected by the natural occurring microbiota
present in distillery environment. Some microorganism, considered contaminants, may
have a negative influence in Cachaça yield and ...
Yeast species associated with spontaneous fermentation of taberna, a traditional palm wine from the southeast of Mexico
(2014)
The aim of this study was to isolate and identify the yeasts present in taberna, a traditional palm wine from Mexico, which is produced by natural fermentation of the palm sap obtained from Acrocomia aculeata. A total of ...
Yeast species associated with spontaneous fermentation of taberna, a traditional palm wine from the southeast of Mexico
(2014)
The aim of this study was to isolate and identify the yeasts present in taberna, a traditional palm wine from Mexico, which is produced by natural fermentation of the palm sap obtained from Acrocomia aculeata. A total of ...
Otimização da produção de etanol a 42°C utilizando uma co-cultura de Saccharomyces cerevisiae e Pichia kudriavzevii em batelada alimentada
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-06-06)
O processo industrial de produção de etanol combustível é realizado sob condições não estéreis, portanto diferentes espécies de leveduras provenientes da matéria-prima e/ou do próprio ambiente podem ser encontradas no ...