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Mostrando ítems 21-30 de 1915
ADAPTACIÓN DE LA ESCALA HEDÓNICA FACIAL PARA MEDIR PREFERENCIAS ALIMENTARIAS DE ALUMNOS DE PRE-ESCOLAR
(Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2008)
FORMULACIÓN DE MERMELADA DE AGUYAMANTO (Physalis peruviana) y LOCHE (Cucurbita moshata) LAMBAYEQUE – 2016
(FACULTAD DE INGENIRÍA, ARQUITECTURA Y URBANISMO, 2017)
Influencia del tiempo de osmodeshidratación y temperatura de secado en la aceptabilidad de papayita de monte (Carica pubescens)
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM, 2019)
Adecuación y aceptación de almuerzos escolares en dos escuelas públicas de Asunción
(Sociedad Paraguaya de Pediatría, 2017)
Estudio de las propiedades alimenticias de la quinua "chenopodium quinoa willd" germinada y su aplicación en preparaciones gastronómica
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2021)
Utilizar la quinua con una presentación diferente (germinado) la cual no está presente en el mercado, con mejores y más beneficios, se menciona acerca de la quinua germinada, proceso para conseguir el germinado y recetas ...
Formulación de un cup cake con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de cáscara de gulupa (Passiflora edulis)
(Universidad Señor de SipánPE, 2021)
La cáscara de gulupa es un residuo agroindustrial que genera problemas ambientales,
económicos y sociales, sin embargo, tiene una gran variedad de propiedades físicoquímicas, que permiten pueda ser utilizado en muchos ...
Formulación de mermelada de aguaymanto (physalis peruviana) y loche (cucurbita moschata)
(Universidad Señor de SipánPE, 2018)
Lambayeque, es una de las zonas más productoras de loche, esta materia sólo se
vende como producto fresco y no se le da un valor agregado, el aguaymanto es oriundo de
Cajamarca pero por nuestro clima puede ser sembrado ...
Análise sensorial de cervejas elaboradas com mel
(2014)
The aim of this study was produce and analyze through sensory analysis beer made with honey as malt adjunct. Treatments were based in a 3x3 factorial derived from the combination of three concentrations of original extract ...
Efecto de tres niveles de inclusión de harina de ensilado biológico de partes blandas de Argopecten purpuratus, en la calidad organoléptica, proteica y microbiológica de galletas para consumo humano”
(Universidad Nacional del Santa, 2016)
Se evaluó el enriquecimiento de galletas con tres niveles de inclusión de harina de
ensilado de (gónada, talo y vísceras) de concha de abanico Argopecten puputatus, Se
emplearon tres tratamientos (4, 7 y 10%) con tres ...
Elaboración de un suplemento en polvo a base de tocosh de papa para determinar su valor nutritivo y aceptabilidad sensorial
(Universidad Alas PeruanasPE, 2016)
La tendencia del mundo moderno apunta al consumo de alimentos naturales que
aporten beneficios al cuerpo donde el tocosh no es ajeno a esto.
Esta tesis pretende mostrar el aprovechamiento existente del tocosh en la
industria ...