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Mostrando ítems 21-30 de 1925
Que comida queremos?
(Centro de Estudos em Sustentabilidade da EAESP, 2014)
As relações entre cultura alimentar e turismo
(Programa Pós-Graduação em Turismo, do Centro de Excelência em Turismo, da Universidade de Brasília, 2016-11-16)
O presente artigo tem a finalidade de aprofundar na discussão das relações entre cultura alimentar e turismo. Em um contexto de maior evidência comercial da gastronomia brasileira internacionalmente, haveria uma relação ...
Segurança alimentar e nutricional: a produção do conhecimento com ênfase nos aspectos da cultura
(2007)
Este ensaio sobre segurança alimentar e nutricional tem como objetivos enfatizar a importância dos aspectos culturais para avaliar políticas de alimentação e nutrição, e contribuir com o debate nos centros de ensino ...
Elaboração de um guia alimentar e nutricional para fenilcetonúricos
(Florianópolis, SC, 2022)
Alimentação, sociedade e cultura: temas contemporâneos
(Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2017)