Buscar
Mostrando ítems 21-30 de 78
Propuesta de modelo de negocio para un restaurante de comida de autor en la ciudad de Quito.
(Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, 2018)
Evaluación de los servicios gastronómicos típicos para potencializar el turismo en el cantón Durán
(Universidad de Guayaquil: Facultad de Comunicación Social, 2020-10)
El presente proyecto surge por el cuestionamiento de la falta de calidad brindada en el servicio al cliente en los restaurantes ubicados en la calle Cuenca del Cantón Durán. En los capítulos siguientes se encuentra detallado ...
Plan de negocios para una cevichería en barra
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2021-04-25)
Barra cevichera es un modelo de restaurante que permite una experiencia gastronómica diferente. El trato entre chef y cliente es directo y este intercambio enriquece a ambos. Desde nuestra barra cevichera, los comensales ...
Elaboración de un plan de negocios para la creación de una empresa pastelería Mailo
(Universidad Santo TomásPregrado Administración de EmpresasFacultad de Administración de Empresas, 2022-02-21)
The pastry sector has been increasing its income in recent years in Colombia: according to Marcela Morales, executive director of the baker's union (Adepan), she stated that the average income of a pastry chef is between ...
A gourmetização da comida: a globalização alimentar e o caso de Belém/PA
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2021-03-30)
A tese apresentada tem como objetivo discutir a globalização em seu aspecto cultural, apontando os impactos gerados pela gourmetização da comida em Belém/PA. No ano de 2015 Belém recebeu o prêmio de Cidade Criativa de ...
Estudio sobre la satisfacción del consumidor en la gastronomía loretana en la ciudad de Iquitos – 2014
(Universidad Científica del PerúPE, 2015-02-23)
El turismo receptivo hacia Iquitos alcanzó en los últimos cinco años 197,756 turistas nacionales.
La gastronomía atrae al turista, por la variedad de insumos regionales. Entonces se puede definir al turismo gastronómico ...
Culinária popular e comensalidade de elite: identidade pernambucana e símbolos de distinção em Pernambuco
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pos Graduacao em Antropologia, 2019)