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Mostrando ítems 21-30 de 115
Diversidade e evolução da microbiota lática autóctone em queijo Muçarela de búfala e aplicação tecnológica dos isolados
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Diversidade e evolução da microbiota lática autóctone em queijo Muçarela de búfala e aplicação tecnológica dos isolados
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Cultivo de microalgas autóctones em efluente de reator anaeróbio: prospecção de cepas e efeito da taxa de diluição na produtividade de biomassa e tratamento terciário
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Engenharia AmbientalUFESDoutorado em Engenharia Ambiental, 2018-10-11)
Efluentes do tratamento de esgotos sanitários são há muito reconhecidos como meios adequados para o cultivo de biomassa de microalgas. No entanto, poucos estudos relatam dados sobre a produtividade de biomassa em reatores ...
Coinoculação de microrganismos autóctones de área de mineração de carvão no crescimento e absorção mineral da bracatinga (Mimosa scabrella Benth.)
(Florianópolis, SC, 2021-08-22)
Solos degradados pela atividade de mineração de carvão vegetal necessitam de ações pra mitigar os impactos ambientais causados pela atividade nestas áreas. A coinoculação de microganismos associativos pode ajudar no ...
Identificação e caracterização da microbiota lática isolada de queijo mussarela de búfala
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-11-29)
No Brasil, o queijo Mussarela elaborado com leite de búfala, tem uma boa aceitação pelos consumidores e mercado em expansão. Entretanto, poucas são as pesquisas em âmbito nacional sobre a microbiota e influência das bactérias ...
Estudo in situ de culturas autóctones de Lactobacillus helveticus autolíticus sobre a dinâmica bioquímica e sensorial do queijo Paramesão
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-02-17)
O uso de culturas de L. helveticus isoladas de soro-fermento na fabricação do queijo Parmesão pode representar a preservação da biodiversidade, e também uma alternativa na redução de custos dos laticínios. Esta economia, ...
Estudo in situ de culturas autóctones de Lactobacillus helveticus autolíticus sobre a dinâmica bioquímica e sensorial do queijo Paramesão
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-02-17)
O uso de culturas de L. helveticus isoladas de soro-fermento na fabricação do queijo Parmesão pode representar a preservação da biodiversidade, e também uma alternativa na redução de custos dos laticínios. Esta economia, ...
Identificação e caracterização da microbiota lática isolada de queijo mussarela de búfala
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-11-29)
No Brasil, o queijo Mussarela elaborado com leite de búfala, tem uma boa aceitação pelos consumidores e mercado em expansão. Entretanto, poucas são as pesquisas em âmbito nacional sobre a microbiota e influência das bactérias ...
Bactérias ácido láticas autóctones de leite cru e queijo minas frescal: isolamento de culturas bacteriocinogênicas, caracterização da atividade antagonista e identificação molecularAutochthonous lactic acid bacteria from raw milk and soft cheese: screening of bacteriocinogenic cultures, characterization of antagonistic activity and molecular identification
(Universidade Federal de ViçosaBRBiotecnologia, diagnóstico e controle de doenças; Epidemiologia e controle de qualidade de prod. deMestrado em Medicina VeterináriaUFV, 2015)