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Mostrando ítems 21-30 de 432
Aproveitamento tecnológico de farinhas obtidas a partir dos subprodutos do albedo de maracujá e do resíduo da extração do suco de carambola na formulação de barra de cereais
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilDepartamento Acadêmico de QuímicaQuímicaUTFPR, 2017-06-23)
Brazil, due to its vast flora, is a country with great potential that reveals itself with its food plants, as well as, the cultivation of fruits in its large territorial area makes it propitious for the development and ...
Uma abordagem upcycling para aproveitamento de resíduos de frutas: obtenção de farinhas para o uso em produtos alimentícios
(Florianópolis, SC, 2022-07-25)
O desperdício de alimentos é muito grande no mundo e a população vem crescendo ano a ano e como consequência a fome também aumenta. Uma grande parte deste desperdício vem das partes das frutas, como caule, polpa, bagaço, ...
Aproveitamento da lama de lavagem do minério de ferro
(Florianópolis, SC, 2012)
Aproveitamento e ensilagem da folha da palmeira real
(Florianópolis, SC, 2023)
Aproveitamento de resíduo de vitivinicultura a partir da extração e aplicação do óleo de semente de uva
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoBrasilEngenharia QuímicaUTFPR, 2019-07-05)
The vitiviniculture is expressive in the south region of Brazil, and has gained field in all corners of the country. This activity result in an amount of residue of an average of 210 thousand tons per year, and of these ...
Desenvolvimento e caracterização de farinha e bolo vegano elaborados com subproduto de brotos
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2019)
Aproveitamento de subprodutos do abate de ovinos: extração e caracterização de colágenos e hidrolisados proteicos
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2023-01-27)
The objective of this study was to use sheep slaughter by-products to obtain and characterize
collagens and protein hydrolysates, in addition to improving the pre-treatment process of the
raw material. Sheep slaughter ...