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ELABORAÇÃO DE PATÊ DE PESCADO ADICIONADO DE EXTRATOS DE ANTIOXIDANTES DE AÇAÍ DE JUÇARA (Euterpe edulis Mart) – AVALIAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2018)
Avaliação de compostos com atividade antioxidante de extratos de Açaí de Juçara (Euterpe edulis Mart.) e aplicação em sorvete diet
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e BioquímicosUTFPR, 2018-07-27)
Açaí Juçara (Euterpe edulis Mart.) is a tropical fruit, found in the Atlantic Forest Brazilian, known for its high nutritional value and excellent antioxidant (AA) activity. The objective of this work was to optimize the ...
Diversidade genética em palmeiras através de isoenzimas e RAPDGenetic relationships of palms based on enzimatic and RAPD polymorphism
(Instituto Internacional de Ecologia, 1998)