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Desarrollo de una bebida a base de permeado de ultrafiltración de lactosuero dulce enriquecida con pulpa de uchuva (Physalis peruviana L) y agraz (Vaccinium meridionale Swartz)
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosDepartamento de Ingeniería Agrícola y AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2022-03-07)
La producción de lactosuero, un coproducto de la industria de quesería ha sido considerado tradicionalmente como un problema para el sector lechero, siendo este un componente altamente contaminante para el medio ambiente ...
Estrategias de negociación y competitividad en América Latina
(Universidad Santo TomásProducción Editorial, 2017)
Evaluación experimental de la confianza en productores de Cadenas de Suministro agroalimentarias de la región Cundiboyacense
(Bogotá - Ciencias Económicas - Maestría en AdministraciónEscuela de Administración y Contaduría PúblicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-04-24)
Objective: Verify through an experiment if the producers’ level of confidence varies between different agrifood Supply Chains in the departments of Cundinamarca and Boyacá in Colombia.
Methodology: An experiment based on ...
Biología teórica, explicaciones y complejidad
(Universidad El Bosque, 2020)
De manera atávica, los biólogos trabajan en laboratorios, hacen trabajo de campo, se especializan en plantas o en insectos, por ejemplo, y ampliamente, hacen ciencia experimental y aplicada. En Colombia y en el mundo hay ...