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Elaboração de farinha de uva a partir de subproduto da indústria vitivinícola: qualidade nutricional e de compostos bioativos
(Universidade Federal do PampaCampus Bagé, 2017)
Caracterização do mel e hidromel produzido visando a produção de vinagre de mel
(Universidade Federal do PampaCampus Bagé, 2016)
Uso de bagaço de uva chardonnay proveniente da indústria enológica na elaboração de alimentos
(Universidade Federal do PampaUNIPAMPABrasilCampus Dom Pedrito, 2018)