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Determinación de propiedades físico-químicas y organolépticas de diversas formulaciones de una bebida alcohólica preparada con corteza de limón
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2020-08-31)
This research consisted of the use of lemon bark of different types for the production of artisanal liqueur using a maceration method. With the help of a completely random 3x3x2 factors design, 18 different formulations ...
Efecto de la adición de harina de quinua (Chenopodium quínoa Willd) y steviósido (Stevia rebaudiana Bertoni) en las propiedades fisicoquímicas y organolépticas del yogurt.
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2019)
Propiedades Organolépticas, Físicas y Mecánicas de la Madera de Cordia alliodora (R. y P.) Oken de Parcelas Agroforestales en Jaén, Cajamarca
(Universidad Nacional de JaénPE, 2021)