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Mostrando ítems 11-20 de 44
Evaluación del potencial fermentativo de microorganismos aislados a partir de heces de coatí de cola anillada (Nasua nasua) para su aplicación en procesos fermentativos tecnológicos
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2020)
Seleção de leveduras isoladas de uvas e mostos com atividade enzimáticas para melhoramento de vinhos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-02-10)
A diversidade de espécies de leveduras presentes na filosfera de uvas e mostos em uma área produtora de uvas e vinhos artesanais na região de Jales (SP) foi estudada usando técnicas de cultivo acoplada a ferramentas ...
Seleção de leveduras isoladas de uvas e mostos com atividade enzimáticas para melhoramento de vinhos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-02-10)
A diversidade de espécies de leveduras presentes na filosfera de uvas e mostos em uma área produtora de uvas e vinhos artesanais na região de Jales (SP) foi estudada usando técnicas de cultivo acoplada a ferramentas ...
Diversidad de levaduras asociadas a chichas tradicionales de colombia
(Universidad Nacional de Colombia, 2010)
Título en inglés: Yeast diversity associated to Colombian traditional “chichas” Resumen En Colombia el conocimiento de la comunidad levaduriforme ha sido limitado, ya que los estudios se han enfocado principalmente en ...
Culturas iniciadoras durante o processo fermentativo do cacauStarter cultures during cocoa beans fermentation
(UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDCA - Departamento de Ciência dos AlimentosUFLABRASIL, 2015)
Produção de ácidos orgânicos por cepas leveduras assimiladoras de xilose
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-05-28)
The hydrolysis of polysaccharides from lignocellulosic biomass releases high quantity of pentoses, whose fermentation to ethanol could be a complement that obtained by fermentation of glucose derived from cellulose ...
Study of potential probiotic and biotechnological properties of non-Saccharomyces yeasts from fruit Brazilian ecosystems
(2021-01-01)
Yeast isolates from flowers and fruits from a Brazilian forest were studied. The yeasts were identified at species and strain level by PCR–RFLP and PCR-RAPD, respectively. The 46 isolated yeasts were classified into 11 ...