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Mostrando ítems 11-20 de 397
Identificación de la capsaicina y la deshidrocapsaicina en el extracto de oleorresina obtenido a partir del ají panca (Capsicum chinense)
(Universidad de LimaPE, 2017)
La oleorresina es un extracto líquido que se obtiene a partir de ají y pimientos del género Capsicum, para ser usada frecuentemente en la industria alimentaria. En este trabajo se ha descrito la extracción de la oleorresina ...
Obtención de oleorresinas con capacidad antioxidante a partir de especias deshidratadas mediante la tecnología de fluidos supercríticos
(Corporación Universitaria Lasallista, 2019)
Obtención de la oleorresina de la berenjena (Solanum melongena L) y su posible uso industrial
(Pereira : Universidad Tecnológica de PereiraFacultad de Ciencias Básicas, 2011)
Estudio técnico-experimental para la instalación de una unidad piloto de producción de oleorresina saponificada de marigold
(Universidad Nacional de Ingeniería, 2018)
Estudio técnico-experimental para la instalación de una unidad piloto de producción de oleorresina saponificada de marigold
(Universidad Nacional de Ingeniería, 2018)
Estudio de la industrialización del palillo (curcuma longa) para la obtención de oleorresina
(Universidad Nacional de Ingeniería, 2016)
Obtención de oleorresina de pino insigne
(INFOR, 2018)
Efecto de la oleorresina de jengibre (Zingiber officinale) sobre el estado de frescura de la caballa (Scomber japonicus peruanus) refrigerada
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2022)
La presente investigación tuvo como objetivo general evaluar el efecto de la oleorresina de jengibre (Zingiber officinale) sobre el estado de frescura de la caballa (Scomber japonicus peruanus) refrigerada, la cual permita ...
Fenología, producción de masa fresca y oleorresina del jengibre (Zingiberofficinale R.)en función de diferentes fuentes y niveles de materia orgánica
(Universidad Nacional de Trujillo, 2012)
La presente investigación se realizó en el Centro Experimental de la Universidad Nacional de Trujillo, entre noviembre 2010 y julio de 2011, con el objetivo de conocer la fenología del jengibre (Zingiberofficinale R.), la ...
Obtaining and characterization of oleoresin from garlic (Allium sativum)Obtención y caracterización de la oleoresina del ajo (allium sativum)
(Pereira : Universidad Tecnológica de PereiraFacultad de Ciencias Básicas, 2011)