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Mostrando ítems 11-20 de 20
Caracterización fermentativa de la producción de xilitol por Candida magnoliae utilizando hidrolizados de semilla de tamarindo como sustrato
(Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, 2013-04)
Tamarind seed comprises 50 to 72% of a branched heteropolysaccharide called xyloglucan, consisting mainly of D-glucose, D-xylose, D-galactose and L-arabinose. By fragmenting xyloglucan by a coupled process of acid hydrolysis ...
Análisis de pectina en pulpa de uvilla (Physalis peruviana L) mediante hidrólisis ácida en la Finca Layla´s provincia de Cañar 2021
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas, 2021)
La pectina es un heteropolisacárido usado como aditivo espesante o gelificante en diferentes industrias alimentarias y farmacéuticas. El presente trabajo se enfocó en la extracción de pectinas de la pulpa de uvilla (Physalis ...
Desarrollo de un ensayo competitivo para la detección de endotoxinasDevelopment of a competitive assay for the detection of endotoxins
(Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires, 2008)
Hidratos de carbono en Cyttaria harioti Fischer : Determinación de la estructura de un Pululano. Estudio de azúcares simples, aislamiento e identificación de ácido D-arabino hexulosónico y alfa, alfa-D-trehalosa
(Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires, 1977)
Efecto del peso molecular en las propiedades reológicas de dispersiones de mucílago de Opuntia ficus-indica
(2020-03-11)
RESUMEN: El mucílago obtenido de Opuntia spp. es un heteropolisacárido que puede generar dispersiones viscoelásticas o geles dependiendo de la concentración, pH, temperatura y edad de maduración; por lo cual puede ser ...
Actividad antioxidante y determinación del contenido de fucoidano, compuestos fenólicos y flavonoides en extractos de macroalga parda Lessonia trabeculata
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2019)
Los hábitats marinos representan una importante fuente de organismos debido a su amplia biodiversidad y distribución, entre los cuales las algas, cumplen un rol importante como fuente para la obtención de algunos hidrocoloides ...