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Mostrando ítems 11-20 de 51
Evaluación de productos de corrosión de sulfuros de hierro generados por Bacterias Sulfato-Reductoras
(Facultad Experimental de Ciencias de la Universidad del Zulia, 2011)
Efectividad biológica de extractos vegetales en el control in vitro de la bacteria fitopatógena Xanthomona.
(Universidad del Zulia, 2014)
Optimización de la fermentación láctica espontánea del ají “Charapita” (Capsicum frutescens)
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)
Optimizar la fermentación ácido láctica (FAL) del ají “Charapita”. El análisis de azúcares y acidez total titulable se utilizaron para el seguimiento de las FAL. Para el análisis microbiológico, contaje por microscopio y ...
Formulación de una bebida fermentada funcional de chirimoya con bacterias lácticas aisladas de frutas regionales
(Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
La chirimoya (Anonna cherimola Mill.) es una fruta subtropical, nativa de los Andes. Además de su distinguido sabor y aroma, posee alto valor nutricional y compuestos polifenólicos que previenen enfermedades neurodegenerativas, ...