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Mostrando ítems 11-20 de 42
Efecto de la temperatura en el valor de monocapa de harina de camote (Ipomoea batata L.) variedad amarilla mediante la isoterma de GAB
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2022)
RESUMEN
Este trabajo de investigación tuvo como principal objetivo evaluar el efecto de la temperatura (20, 30 y 40 °C) en el valor de monocapa de tres tipos de harina de camote (Ipomoea batata L.) variedad amarilla ...
Efecto de la temperatura en el valor de monocapa de harina de camote (Ipomoea batata L.) variedad amarilla mediante la isoterma de GAB
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2022)
Este trabajo de investigación tuvo como principal objetivo evaluar el efecto de la temperatura (20, 30 y 40 °C) en el valor de monocapa de tres tipos de harina de camote (Ipomoea batata L.) variedad amarilla mediante el ...
Propiedades termodinámicas e isotermas de sorción de sales con interés alimentarioThermodynamics Properties and Sorption Isotherms on Salts of Food Interest
(Centro de Información TecnológicaGrupo de Nutrición y Tecnología de AlimentosLa Serena, Chile, 2021)
Evaluación de las isotermas de sorción de granos y harina de kiwicha (Amaranthus caudatus)
(Revista IONCO, 2018)
El objetivo principal fue evaluar las isotermas de sorción de granos y harina de kiwicha (Amaranthus
caudatus) de las variedades Oscar Blanco, Noel Vietmeyer y CICA, se utilizó el método estático
gravimétrico para ...
Isotermas de sorción para avena (avena sativa) en granoSorption Isotherms for Oat (Avena sativa) Whole Grain
(Universidad de Caldas, Facultad de AgronomíaGrupo de Nutrición y Tecnología de AlimentosManizales, Colombia, 2022)
Evaluation of thermodynamic and thermal properties for d-limonene encapsulated by spray dryingEvaluación de las propiedades termodinámicas y térmicas del d-limoneno encapsulado mediante secado por aspersión
(Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A, 2015)
Efecto de la temperatura en el valor de monocapa de harina de berenjena (Solanum betaceum Cav.) con y sin escaldar mediante la isoterma de GAB
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2020)
Este trabajo de investigación tuvo como objetivo principal evaluar el efecto de la temperatura (20, 30 y 40 ºC) en el valor de monocapa de harina de berenjena (Solanum betaceum Cav.), variedad roja, con y sin escaldar, ...
Efecto de la temperatura en el valor de monocapa de harina de berenjena (Solanum betaceum Cav.) con y sin escaldar mediante la isoterma de GAB
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2020)
Este trabajo de investigación tuvo como objetivo principal evaluar el efecto de la temperatura (20, 30 y 40 ºC) en el valor de monocapa de harina de berenjena (Solanum betaceum Cav.), variedad roja, con y sin escaldar, ...