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Mostrando ítems 11-20 de 26
Diseño y desarrollo de hojuelas deshidratadas de melloco (ullucus tuberosus loz) para consumo humano
(Quito: Universidad de las Américas, 2016., 2016)
El presente trabajo consiste en desarrollar un producto deshidratado a base de melloco variedad INIAP-Caramelo (Ullucus tuberosus loz) como un sustituto de cereal para el desayuno. Al elaborar este producto, se analizaron ...
El procesamiento de los cultivos autóctonos como alternativa microempresarial
(Universidad Internacional del Ecuador, extensión Guayaquil, 2017)
Cuantificación de la erosión genética de melloco (Ullucus tuberosus Caldas), oca (Oxalis tubero Mol.) y mashua (Tropaeolum tuberosum R. y P.) en agroecosistemas de las provincias de Cañar, Chimborazo y Tungurahua, Ecuador
(Quito: Universidad Central del Ecuador, Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación, Escuela de Biología, 2000. 193 p., 2015)
Nutrí-Colada
(Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi; Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales; Carrera de Ingeniería Agroindustrial, 2018)
INIAP-440 Quitumbe: Variedad mejorada de haba (Vicia faba L.) de grano mediano para la Sierra ecuatorianaPlegable no. 139
(Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Leguminosas, 1994, 2016)
Resumen de la encuesta sobre patrones de cultivo de la zona del PIP Imbabura 1981Boletín Circulación Restringida no. 8
(Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Investigación en Producción, 1982, 2015)
Proyecto “producción de quinua en Ecuador 3P 85 -0138”: Informe final de labores (1986 a 1990)
(Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Cultivos Andinos /CIID, 1990, 2017)
Recuperación de los saberes ancestrales de las variedades de papa nativa para el diseño de un producto turístico en la provincia de Chimborazo.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2021-02-24)
This research proposes to recover the ancestral knowledge from native potato varieties to design a tourist product in Chimborazo province, through descriptive and analytical methods. To this end, information on technologies ...