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Mostrando ítems 11-20 de 98
Extraction of stevioside and rebaudioside a from stevia rebaudiana by percolation with ethanol-water solventsExtracción de steviosido y rebaudiósido a de stevia rebaudiana por percolación con solventes hidroalcohólicos
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2022-10-31)
The aim of this study was to analyze the optimum temperature and percentage of ethanol to extract steviol glycosides (Stevioside and Rebaudioside A) from stevia leaves in a percolation extractor. The experiments were ...
Glicósidos de esteviol y compuestos fenólicos en infusiones de Stevia rebaudiana dependiendo de la variedadSteviol glycosides and phenolic compounds in Stevia rebaudiana infusions and depending on the variety
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2020-06-25)
El objetivo de este estudio fue caracterizar infusiones de tres variedades de Stevia rebaudiana (stevia) cultivadas en Argentina determinando la recuperación de sólidos totales, de glicósidos de esteviol y de compuestos ...
Transglycosylation of steviol glycosides and rebaudioside a: Synthesis optimization, structural analysis and sensory profiles
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020-11)
To improve flavor profiles, three cyclodextrin glucosyltransferases (CGTases) from different bacteriological sources, Paenibacillus macerans, Geobacillus sp. and Thermoanaerobacter sp., were used with an extract of steviol ...
Evaluación de tres edulcorantes no calóricos en las características y aceptabilidad del helado
(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2014)
Infusions prepared with Stevia rebaudiana: application of a simplex centroid mixture design for the study of natural sweeteners and phenolic compounds
(Association of Food Scientists and Technologists of India, 2021-04)
Three mixture designs were used to characterize herbal formulations for infusions prepared with cedron, boldo, and yerba mate in addition to stevia. This study aimed to investigate if the inclusion of stevia in infusions ...
Evaluación de la influencia de glicósidos de steviol sobre las características fisicoquímicas y texturales de la carne y estrés oxidativo en carpa común (cyprinus carpio)
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2017)
Preparation of derivates of Betulinic Acid, Steviol and Isosteviol and avaluation of Antitrypanosomal and Antimalarial Activities
(Sociedade Brasileira de Química, 2017)