Buscar
Mostrando ítems 11-20 de 25
Estudo da aromatização pré-extrusão e das condições de extrusão sobre as características físicas e retenção de aroma em proteína isolada de soja
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Estudo da aromatização pré-extrusão e das condições de extrusão sobre as características físicas e retenção de aroma em proteína isolada de soja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Análise de produtos alimentícios ofertados à população infantil: tipo de processamento e presença de aditivos químicos.
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2016)
Este trabalho teve como objetivo analisar produtos alimentícios ofertados à população infantil e caracterizá-los quanto ao seu grau de processamento, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) e de ...
O TRÁGICO ENTRE NÓS: UMA CARTOGRAFIA DOS ELEMENTOS E EFEITOS DE TRAGICIDADE EM ADEUS, VELHO E UM TÁXI PARA VIENA D’ÁUSTRIA DE ANTÔNIO TORRES
(Instituto de LetrasPrograma de Pós-Graduação em Literatura e CulturaUFBABrasil, 2019-02-21)
Este trabalho consiste na análise dos romances Adeus, Velho (1981) e Um táxi para Viena d’Áustria (1991) do escritor Antônio Torres com o objetivo de estabelecer um mapeamento, nas duas obras, dos deslocamentos e recriações ...
Estudo do efeito do consumo de glutamato monossódico sobre a sensibilidade nociceptiva em ratas.
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilBiomedicina, 2019)
Alternativas para a substituição de sódio na elaboração de produtos cárneos e derivadosAlternatives for sodium substitution in meat products and meat derivatives
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de Alimentos, 2019)
Aplicação de extrato de cogumelo shiitake no desenvolvimento de hambúrguer com teor reduzido de cloreto de sódioApplication of shiitake mushroom extract in development of hamburger with low sodium chloride content
(Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos Alimentos, 2016)
Selenofuranosídeo melhora o prejuízo à memória de longa duração em ratos expostos ao glutamato monossódico: envolvimento da enzima na+, k+-atpase
(Universidade Federal do Pampa, 2016)