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Mostrando ítems 11-20 de 85
Agregação de valor nutricional e sensorial em rapaduras artesanais
(Universidade Federal de São CarlosUFSCarPrograma de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural - PPGADR-ArCâmpus Araras, 2017-11-28)
Rapadura is a traditional product made from sugar cane juice (Saccharum officinarum L.). It is very popular in Latin America and the Caribbean, particularly in Haiti, where it is commonly used by the rural population. It ...
Saccharum officinarum L. E A ETNOBOTÂNICA: DA RAPADURA AO CACAU CUIABANO, MT, BRASIL
(Biodiversidade, 2017)
Os trabalhadores de mundo novo : da sujeição ao quilombo
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2016-05-13)
The objective of this dissertation is to investigate the constitution process of the Mundo Novo community while remainder of a ?quilombo? and certain categories and notions driven by this context. While analizing the ...
AGREGAÇÃO DE VALOR NUTRICIONAL E SENSORIAL EM RAPADURAS
(Universidade Federal do Pará, 2022)