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Mostrando ítems 11-20 de 373
Mercado de cervejas artesanais e cultura cervejeira na Grande Florianópolis
(Florianópolis, SC, 2014)
Desenvolvimento de um controlador de temperatura PID Microcontrolado com gradador de tensão proporcional para produção de cerveja artesanal
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de EletrônicaEngenharia EletrônicaUTFPR, 2018-11-20)
Produção de cerveja com extrato de malte nas formas de xarope e pó: análise físico-química, sensorial e energética
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2002-02)
A utilização de matérias primas alternativas vem sendo um dos principais fatores de redução de custos na fabricação de cerveja. A introdução do adjunto xarope de maltose, como substituto do milho e do arroz é um exemplo ...
Turismo cervejeiro : a cerveja artesanal brasiliense
(2017-06-20)
A cerveja brasileira cria novos símbolos no começo do século XXI e é denominada “cerveja artesanal”. Vista como um produto inovador, geralmente é reduzida apenas a um produto de mercado. No turismo, a cerveja vira foco do ...
A fusão Brahma-Antarctica: alterações no mercado nacional de cervejas com o advento da AMBEV – 1999 a 2003
(2004)
Este trabalho monográfico tem a intenção de analisar o mercado nacional de cervejas com o advento da AMBEV, em sua fase inicial: uma análise da indústria, a fusão como estratégia competitiva e a contestabilidade do mercado. ...
Monitoramento de baixo custo aplicado a processos biotecnológicos: estudo de caso da produção de cerveja artesanal
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2017-03-10)
It is common for universities and small businesses to find difficulties inacquiring laboratory equipment due to the high cost of purchasing and maintaining them. This leads to delays in research and development of new ...
O crescimento do setor cervejeiro e o papel das microcervejarias no estado de São Paulo: uma proposta de análise do circuito espacial produtivo e dos círculos de cooperação no espaço das cervejas especiais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-10-04)
In the lasts years the brewer sector went though several changes in its square. Since the creation of Ambev, in 1999, the drinks production and consumption just increased. The crescent population interest for beer brought ...
Produção de cerveja artesanal elaborada com polpa de umbu (Spondias tuberosa) desidratada
(Universidade Federal de Sergipe - Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - Coordenação de Pesquisa, 2023)