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Mostrando ítems 11-20 de 439
Gestión de operaciones en el proceso de producción de pota (dosidicus gigas) congelada
(Universidad Nacional del Santa, 2018)
El informe tiene como propósito presentar el trabajo y aporte realizado en el área de gestión de operaciones del proceso productivo en el sector pota congelada de la Empresa Pesquera Austral Group S.A.A. como objetivo se ...
Plan de negocios para la implementación de una empresa de exportación de pota cruda congelada al mercado de Corea
(Universidad de Piura, 2020-02-27)
El presente trabajo de investigación desarrolla un plan de negocios para una empresa nueva exportadora de pota en diferentes presentaciones, cuyas operaciones están destinadas al mercado de Corea del Sur.
“Determinación de parámetros tecnológicos para el pelado químico de filetes de pota (Dosidicus gigas) congelada con baño alcalino de hidróxido de sodio”
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2019)
“Determinación de parámetros tecnológicos para el pelado químico de filetes de pota (Dosidicus gigas) congelada con baño alcalino de hidróxido de sodio”
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2019)
Elaboración de hamburguesas a base de Pota (Dosidicus gigas) y Carragenina
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2016)
La presente investigación tuvo como objetivo elaborar hamburguesas a base de pota y carragenina, utilizando la pota como materia prima y atendiendo diferentes porcentajes de carragenina (0,60 - 1,30 -74,40 -8.00 -12.00 %) ...
Proceso de la elaboración de conserva de pota en salsa de tomate
(Universidad Nacional San Luis GonzagaPE, 2020)
En el Perú, la pota es uno de los principales
productos de exportación no tradicional. Según la
Comisión de Promoción para la Exportación y el
Turismo (Prompex), el volumen de exportación de
pota se ha incrementado en ...
Elaboración de hamburguesas a base de Pota (Dosidicus gigas) y Carragenina
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2016)
La presente investigación tuvo como objetivo elaborar hamburguesas a base de pota y carragenina, utilizando la pota como materia prima y atendiendo diferentes porcentajes de carragenina (0,60 - 1,30 -74,40 -8.00 -12.00 %) ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de conservas de pota (Dosidicus gigas)
(Universidad de LimaPE, 2021)
Relaciones entre la cadena de distribución y la exportación de pota hacia la unión euripea durante el año 2012
(Universidad César VallejoPE, 2013)
El objetivo de este trabajo de investigación fue determinar la relación existente entre
cadena de distribución y la exportación de pota hacia la Unión Europea durante el año
2012, para lo cual se realizó una encuesta a las ...
Aprovechamiento del agua de la precocción del manto de Pota (Dosidicus gigas) en el cultivo de la microalga Chlorella sp.
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2020)
El agua de precocción de pota es un recurso muchas veces mal utilizado, desde su disposición como agua residual hasta su eliminación en cuerpos marinos receptores afectándolos negativamente. Esta agua contiene componentes ...