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Imagens digitais e quimiometria na avaliação de farinhas sem glúten
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)
Massas alimentícias sem glúten de farinhas formuladas à base de arroz e feijãoGluten free pasta of rice and bean floor: technological and functional assessment
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)