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Mostrando ítems 11-20 de 133
Ultrasound efficiency in relation to sodium hypochlorite and filtration adsorption in microbial elimination in a water treatment plant
(Brazilian Archives of Biology and Technology, 2005-09-01)
Comparou-se diferentes processos: ultra-som, cloração e filtração/adsorção para eliminação de microrganismos e adequação de outros parâmetros exigidos para água de abastecimento público. Para avaliar a influência de cada ...
Ultrasound efficiency in relation to sodium hypochlorite and filtration adsorption in microbial elimination in a water treatment plant
(Brazilian Archives of Biology and Technology, 2005-09-01)
Comparou-se diferentes processos: ultra-som, cloração e filtração/adsorção para eliminação de microrganismos e adequação de outros parâmetros exigidos para água de abastecimento público. Para avaliar a influência de cada ...
Estrategias tecnológicas para el incremento de la proteólisis y peptidólisis de quesos duros
(2015-11-13)
El objetivo de este trabajo fue acelerar la maduración de queso Reggianito, mediante modificaciones de la tecnología tradicional. Las estrategias evaluadas fueron: i)incremento de la actividad de enzimas proteolíticas no ...
Assessment microbial risks for the presence of Cryptosporidium spp. and Giardia spp. based on the surveillance of the water supply systems in Colombia, 2014–2018
(2022)
Cryptosporidium spp. and Giardia spp. cause gastrointestinal diseases of zoonotic origin as well transmitted from person to person, being various reported outbreaks associated with water. The infecting (oo)cyst forms of ...
Otimização, purificação e caracterização da peptidase coagulante obtida por fermentação submersa pelo Thermomucor indicae-seudaticae N31 e produção de queijo mussarela
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2017-03-27)
Peptidases coagulantes microbianas estão sendo cada vez mais utilizadas na indústria láctica para produção de queijos. Produzir uma enzima coagulante com elevada Razão (R) entre a atividade coagulante (AC) ou específica e ...
Ultrasound efficiency in relation to sodium hypochlorite and filtration adsorption in microbial elimination in a water treatment plant
(Brazilian Archives of Biology and Technology, 2013)
Influência da transglutaminase no rendimento de queijo de coalho
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilDepartamento Acadêmico de QuímicaQuímicaUTFPR, 2019)
The rennet cheese is a characteristic product of the Brazilian northeast, being used as table cheese, acting directly in the local economy. In other regions of Brazil, the product has been spreading and being consumed as ...
Utilización de Látex de las Hojas, Tallos y Frutos de la Papaya (Tipo Hawaiana ) como Coagulante Natural en la Elaboración de Queso Fresco
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2010-05-06)
In the Plant of Lacteal Molestina of the ESPE (IASA I), there were evaluated different levels of latex of papaya as natural coagulant (5, 10 and 15%), in replacement of the microbial coagulant, in the production of fresh ...