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Mostrando ítems 11-17 de 17
Rendimiento del cultivo orgánicode siete variedades de Lucuma peruviana Hzs. "lúcumo" en Santa-Ancash
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2019-05-30)
Determinar la mejor variedad en base al rendimiento de lúcuma orgánica cultivado en condiciones de Santa. Métodos: Se empleó el Diseño de Bloque Completo al Azar (DBCA), el análisis fue en estadística paramétrica, la ...
Evaluación de la pérdida de color en harina de Lúcuma (Poutería lucuma (R&P) Kuntze) durante el almacenamiento
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2020)
La lúcuma es una fruta nativa del Perú, que por sus cualidades organolépticas es exportada en forma de pulpa congelada y de harina. Está comprobado que la harina sufre cambios de color en el almacenamiento, por lo que, el ...
Evaluación de tres tipos de injerto en la propagación del lúcumo (Pouteria lúcuma [R. Y P.] KZE.) en Moquegua
(Universidad José Carlos MariáteguiPE, 2022)
En un vivero (La caya) del distrito de San Antonio en Moquegua, se realizó una indagación con el fin de apreciar el prendimiento en tres formas de injerto con dos razas del lúcumo en condiciones controladas (vivero), para ...
Evaluación de tres tipos de injerto en la propagación del lúcumo (Pouteria lúcuma [R. Y P.] KZE.) en Moquegua
(Universidad José Carlos MariáteguiPE, 2022)
ANÁLISIS DE LOS EFECTOS DE LOS ADITIVOS Y EL SECADO CONVECTIVO EN LOS CAROTENOIDES TOTALES EN LA INDUSTRIA DE SNACK EN ICA, 2021
(UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ICA, 2021)
Objetivo: Determinar los análisis de los efectos de los aditivos y el secado convectivo en los carotenoides totales en la industria de snack en Ica, 2021.
Material y métodos: La presente investigación es de nivel aplicado ...
ANÁLISIS DE LOS EFECTOS DE LOS ADITIVOS Y EL SECADO CONVECTIVO EN LOS CAROTENOIDES TOTALES EN LA INDUSTRIA DE SNACK EN ICA, 2021
(UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ICA, 2021)
Objetivo: Determinar los análisis de los efectos de los aditivos y el secado convectivo en los carotenoides totales en la industria de snack en Ica, 2021.
Material y métodos: La presente investigación es de nivel aplicado ...
Formulación, elaboración y prueba de aceptabilidad de un producto para preparar mazamorra a base de harina de tocosh de papa en tres sabores diferentes para niños de 12 a 24 meses
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2019)
El tocosh de papa es un alimento con un buen aporte calórico, rico en carbohidratos, bajo en grasas y proteínas que además contiene fibra y minerales; posee acción inmunomoduladora, probiótica y antimicrobiana. Se desarrolló ...