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Mostrando ítems 11-20 de 176
Remoção de lecitina de óleo bruto de soja por adsorção em sacarose
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-12-16)
Degumming is the first stage on the refining process of vegetable oil. It consists in extraction operation that aims to remove the gum present in the crude oil. This is an important step that prevents the formation of ...
Estudo da clarificação da lecitina de soja
(Universidade Federal de UberlândiaBRPrograma de Pós-graduação em Engenharia QuímicaEngenhariasUFU, 2016)
Estudio Cinético de la reacción de hidrólisis de lecitina de soja pura en polvo con fosfolipasa A2 inmovilizadaKinetic study of soybean pure powder lecithin hydrolysis using immobilized phospholipase A2
(Instituto de la Grasa, 2007-11)
La enzima fosfolipasa A2 inmovilizada promueve la reacción hidrolítica de lecitina de soja pura en polvo liberando un mol de ácido graso de la posición C-2. El principal propósito de este trabajo fue determinar los parámetros ...
Drying rates of Rubi grapes submitted to chemical pretreatments for raisin production.
(Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.41, n.3, p.503-509, mar. 2006., 2014)