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Mostrando ítems 11-20 de 114
Diseño y construcción del prototipo de una máquina de embotellado de jugos pasteurizados
(Pereira : Universidad Tecnológica de PereiraFacultad de TecnologíaIngeniería Mecatrónica, 2015)
Desarrollo y evaluación física, química y sensorial de jugo de dos variedades de carambola (Averrhoa carambola)
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012)
Determinación de parámetros microbiológicos en un producto pasteurizado de consumo humano mediante método y técnica microbiológica.
(Machála : Universidad Técnica De Machala, 2016)
La pasteurización como proceso térmico permite destruir microorganismos patógenos ofreciendo de esta manera seguridad al alimento. La producción de jugos pasteurizados se efectúa con el fin de aportar un alimento de alto ...
Cambios en los compuestos bioactivos del jugo de uchuva (Physalis peruviana L.) pasteurizado
(Instituto Tecnológico Metropolitano (ITM), 2019-05-15)
El mercado mundial de bebidas de frutas está interesado en jugos exóticos con alto valor nutricional y parte de esa demanda puede satisfacerse con derivados de uchuva. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar ...
Plan de negocio para la creación de una empresa agroindustrial destinada a la transformación de naranja variedad sweet en jugo pasteurizado “jugo 100% sweet”
(Universidad Autónoma de OccidenteIngeniería mecánicaDepartamento de Energética y MecánicaFacultad de Ingeniería, 2014-07-04)
Evaluación de la capacidad antioxidante y polifenoles totales por el efecto de la temperatura y tiempo de pasteurización, en una bebida de jugo de caña de azúcar (saccharum officinarum l.) variedad “criolla”, Ucayali
(Universidad Nacional de UcayaliPE, 2022)
El desarrollo del presente trabajo de investigación tuvo lugar en la Universidad Nacional de Ucayali, el cual se ubica en la carretera Federico Basadre km 6.200. Ocupando los espacios del taller de tecnologías lácteas para ...
Evaluación, diseño e implementación de programas pre-requisitos en una empresa elaboradora de jugos cold-pressed no pasteurizados
(Universidad de ChileUniversidad de Chile, 2017)
La presente investigación, corresponde a la evaluación, diseño e implementación de programas pre-requisitos (PPR) para el establecimiento de un futuro programa HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) en ...
Elaboración de jugo de uva “Malbec" 100% natural
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2019)