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Mostrando ítems 11-20 de 200
Dominica. IICA strategy 2014 - 2018
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2014)
Presents the country strategy for the period 201-2018, taking into account the context analysis of the agricultural sector, the vision and trends in agriculture and rural life, the challenges and opportunities, the needs ...
Optimización del proceso de limpieza utilizando el ciclo PHVA y norma técnica sanitaria ecuatoriana, caso: planta de producción de una empresa de catering
(PUCE, 2018)
En este estudio se revisa el proceso de limpieza en una empresa de preparación de alimentos para consumo inmediato utilizando listas de verificación, sobre la base de los requisitos legales aplicables, y los resultados ...
Diagnóstico para la implementación de un programa de buenas prácticas acuícolas en el cultivo de trucha arcoíris en la comunidad campesina de Tanta (Yauyos)
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2021)
Frente a las restricciones comerciales establecidas debido a la contingencia implementada por la pandemia de Covid 19 (SARS COV 2) y las nuevas exigencias de mercados habituales, durante los meses de marzo a mayo del 2020, ...
Evaluación cualitativa de riesgos en una cadena productiva de pollo y sus relaciones con el eje de inocuidad de la Seguridad Alimentaria y Nutricional. Caso: Empresa avícola ubicada en el departamento de Cundinamarca
(2019-02-14)
El propósito de este trabajo es aportar una herramienta que favorezca la inocuidad en una cadena productiva de pollo, mediante la aplicación de una evaluación de riesgos cualitativa; y establecer sus relaciones con la ...
Efecto de una propuesta educativa en inocuidad de alimentos para alumnos de séptimo año básico
(Universidad de Chile, 2006)
La inocuidad de los alimentos es un asunto que requiere el compromiso de todos los sectores de la población, incluidos los propios consumidores, los cuales deben actuar colectivamente para defender sus propios intereses, ...
Evaluación de la situación alimentaria y nutricional de las familias usuarias, parroquia Santa María de Caná del programa Tejiendo Comunidad, Banco Arquidiocesano de Alimentos de Bogotá D.C.
La problemática de inseguridad alimentaria y nutricional (INSAN) afecta a gran parte de la población mundial, en Colombia el 54,2% la vive. Objetivo: evaluar la Seguridad alimentaria y nutricional (SAN) de familias ...
Implementación de mejoras en la gestión de calidad e inocuidad de una empresa productora de mezclas alimenticias en seco
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2022)
El presente trabajo se basó en la información obtenida durante el periodo enero 2016 – diciembre 2018, en una empresa productora de mezclas alimenticias en seco para panadería y pastelería dedicada al sector B2B (business ...
Diagnóstico de la inocuidad y propuesta de buenas prácticas acuícolas para el cultivo de concha de abanico (Argopecten purpuratus) en AcquaPisco S.A.
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)
El presente trabajo tuvo como objetivo la realización de un diagnóstico de la inocuidad y la elaboración de una propuesta de Buenas Prácticas Acuícolas para la empresa ACQUAPISCO S.A. con el fin de asegurar las condiciones ...
Evaluación económica del Programa Moscamed en México (1978-2008)
(IICA, 2009)
El objetivo del presente estudio fue evaluar el impacto económico del Programa Moscamed México y del Programa Regional Moscamed, en el país y en el estado de Chiapas. Durante los 31 años del Programa Moscamed (1978-2008), ...
Evaluación del riesgo de staphyloccocus aureus para la línea de producción de yogurt en la Institución Educativa Bonafont
La inocuidad alimentaria es crucial para la calidad y seguridad de los productos que consumimos, evitando riesgos para la salud. Esto se logra mediante regulaciones y controles de calidad en la producción de alimentos. En ...