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Mostrando ítems 11-20 de 103
Alterações nutricionais em hortaliças decorrentes de diferentes métodos de cozimento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-03-16)
As hortaliças apresentam propriedades nutricionais importantes para alimentação humana, principalmente devido à riqueza em vitaminas, minerais e fibras. No entanto, durante o processo de cocção das hortaliças ocorrem perdas ...
Alterações nutricionais em hortaliças decorrentes de diferentes métodos de cozimento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-03-16)
As hortaliças apresentam propriedades nutricionais importantes para alimentação humana, principalmente devido à riqueza em vitaminas, minerais e fibras. No entanto, durante o processo de cocção das hortaliças ocorrem perdas ...
Efeito da adubação silicatada em hortaliças não convencionaisEffect of silica fertilization on unconventional vegetables
(Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC, 2020)
Cultivo e consumo de plantas alimentícias não convencionais nas comunidades rurais do município de Canoinhas
(Florianópolis, SC, 2022-04-14)
As plantas alimentícias não convencionais são facilmente encontradas nas diversas regiões, muitas domiciliares, e por muitas vezes são vistas como ervas daninhas, contudo possuem um valor nutricional significativo, podendo ...
Nitrogen sources on yield, mineral nutrition and bromatology of Cyclanthera pedate
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASUFMG, 2020)
Os frutos do maxixe do reino (Cyclanthera pedata) são utilizados tanto na culinária quanto para fins medicinais. No entanto, há poucos estudos sobre essa espécie, considerada cucurbitácea não convencional. Esta pesquisa ...
Desenvolvimento, nutrição e produção de Ora-Pro-Nóbis (Pereskia aculeata) em função da adubação mineral e inoculação com bactérias promotoras de crescimento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2021-12-17)
A Pereskia aculeata Miller, popularmente conhecida como Ora-pro-nóbis é nativa da América do Sul e suas folhas suculentas são uma grande fonte de proteínas (26%) considerada como “carne vegetal”. A hipótese desta pesquisa ...