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Mostrando ítems 11-20 de 359
Cocinas ocultas, servicio delivery de comida saludable
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2021-11-21)
El proyecto es un restaurante en modalidad de cocina oculta, que ofrece varias marcas gastronómicas en la categoría saludable, con servicio exclusivamente por delivery.
Este modelo de negocio permite enfocarnos en la ...
Bacterial contamination in milk kitchens in pediatric hospitals in Salvador, Brazil
(2008)
Milk may represent an important source of infectious agents to hospitalized pediatric patients. To describe the bacterial microflora isolated from the hands, stools, pharynx of all workers at milk kitchens in pediatric ...
Un recetario santandereanoA recipe book from Santander
(Universidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Ciencias Sociales, Humanidades y ArtesPregrado Gastronomía y Alta Cocina, 2021)
Salt iodination and excessive iodine intake among schoolchildren
(ARCHIVOS LATINOAMERICANOS NUTRICION, 2010)
Salt iodination and excessive iodine intake among schoolchildren. The objective of the present study was to evaluate the urinary excretion of iodine and relate it to the amount present in salt for human consumption. The ...
Sustitutos alimentarios para personas alérgicas a algunos alimentosMeal substitutes for people allergic to some foods
(Universidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Ciencias Sociales, Humanidades y ArtesPregrado Gastronomía y Alta Cocina, 2020)
Inside the small-scale composting of kitchen and garden wastes: Thermal performance and stratification effect in vertical compost bins
(Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2018-06)
Decentralized composting has been proposed as a best available practice, with a highly positive impact on municipal solid wastes management plans. However, in cold climates, decentralized small-scale composting performance ...
Set de utensilios gourmet: para técnica de emplatado
(Universidad de Chile, 2020)
Este proyecto tiene como objetivo desarrollar un set de productos, los cuales se enfocan en poder satisfacer las necesidades del usuario al momento de querer reproducir platos gastronómicos altamente estéticos por medio ...