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Mostrando ítems 11-20 de 311
Fumonisinas e fumonisinas hidrolisadas em cerveja: desenvolvimento, validação de método analítico e avaliação da contaminação
(2019)
A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida no Brasil e no mundo, apresentando relevância econômica e cultural em diversos países. Ao longo dos anos, a cerveja tem se tornado alvo de pesquisas devido à presença de ...
Factores que afectan el contenido de patulina y fumonisinas durante el procesamiento de alimentosFactors that affect the patulin and fumonisins content in food processing
(Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires, 2011)
Producción de un biofungicida para maíz: Estudios ecofisiológicos para avanzar en el control de hongos productores de fumonisinas en maíz
(Editorial Académica Española, 2017)
Fusarium verticillioides invade de forma sistémica la planta de maíz causándole importantes enfermedades; su presencia aumenta el riesgo de contaminación de los granos con las micotoxinas fumonisinas. El control biológico ...
Fumonisina B1 em arroz: desenvolvimento de método analítico, validação e ocorrência
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-01-18)
Os objetivos do presente estudo foram avaliar a influência do pH, tempo e temperatura sobre a estabilidade do derivado fumonisina B1-orto-ftaldialdeído, desenvolver e validar um método analítico para a determinação de ...
Fumonisina B1 em arroz: desenvolvimento de método analítico, validação e ocorrência
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-01-18)
Os objetivos do presente estudo foram avaliar a influência do pH, tempo e temperatura sobre a estabilidade do derivado fumonisina B1-orto-ftaldialdeído, desenvolver e validar um método analítico para a determinação de ...
Fumonisina em milho (Zea mays l.) e seus derivados
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2015-12-16)
Mycotoxins are secondary metabolites produced by species of fungi growing on food. Some of these substances can cause serious harm to human health and animal due to its mutagenic and carcinogenic capacity, and can also ...
Optimización del pelado de maíz con cal a utilizarse como estrategia de descontaminación de fumonisinas
(2016-07-22)
In this study, the maize peeling process with lime (PPC) was documented and its parameters were optimized using an experimental design in order to achieve complete removal of the peel and the minimum degree of contamination ...