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Rheological characterization of a foam based on egg white, sugar and tamarind pulpCaracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
(Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A, 2015)
Efectos de la proteína bruta y energía metabolizable sobre la calidad del huevo de codorniz
(Universidad de los Llanos, 2015-07-01)
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de los niveles de proteína bruta y energía metabolizable sobre las características de calidad del huevo de codornices japonesas. Fueron utilizados 864 huevos de codornices, ...