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Efeito do tipo de embalagem e do tempo de armazenamento nas qualidades físico-químicas de cenoura minimamente processada
(The Journal of Engineering and Exact Sciences, 2018)
Aspectos microbiológicos de cenouras minimamente processadas e armazenadas em diferentes embalagens sob-refrigeração
(The Journal of Engineering and Exact Sciences, 2018)
Metabolismo de carboidratos e de fenóis no armazenamento refrigerado de cenouraMetabolism of carbohydrates and of phenols in the refrigeration storage of carrot
(Universidade Federal de ViçosaBRControle da maturação e senescência em órgãos perecíveis; Fisiologia molecular de plantas superioresDoutorado em Fisiologia VegetalUFV, 2015)