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Mostrando ítems 11-20 de 2113
Caracterización sensorial del yogurt griego disponible en el mercado costarricense
(2018)
El objetivo de esta investigación consistió en identificar las características sensoriales que permiten describir al yogurt griego ofrecido en el mercado costarricense, con el fin de relacionarlas con las características ...
Caracterización química y sensorial de vinos premiados por revistas especializadas
(Universidad de Chile, 2016)
La calidad del vino a nivel de los consumidores inexpertos, está determinada por los puntajes de las revistas especializadas y por el precio de los vinos. Sin embargo, la información disponible sobre estos parámetros es ...
Caracterización Fisicoquímica y Sensorial de Tocino Ahumado con Análisis Descriptivo y preguntas marque-todo-lo-que-se-aplica (CATA)
(Universidad Nacional de Trujillo, 2018)