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Mostrando ítems 11-20 de 165
Efecto de tres niveles de calamar (Loligo sp.) en el tiempo de desarrollo Gonadal, calidad de huevos y nauplios en la maduración de (Litopenaeus vannamei)
(Universidad Nacional de Tumbes, 2018)
En el presente estudio se determinó el efecto de tres niveles de calamar (Loligo sp.) 3 %, 5 % y 8 % en relación con el usado normalmente de 14,6 % (cada tratamiento con dos réplicas), para evaluar el tiempo de desarrollo ...
Eficiencia de los aditivos alimentarios Novogigas LC y Acuatic ii como reductores de acidez en tentáculos de calamar gigante (Dosidicus gigas)
(Universidad Nacional de PiuraPE, 2022)
Elaboración de harina con residuos de (Dosidicus gigas), calamar gigante
(Universidad Nacional Jorge Basadre GrohmannPE, 2015)
El presente trabajo evaluó el aprovechamiento de los residuos generados durante el procesamiento primario de la pota, durante la cual se separa la parte comestible, que se convierte en producto, y la no comestible la cual ...
Efecto de los pulsos ultrasónicos sobre la capacidad espumante de proteína miofibrilar de calamar gigante (Dosidicus gigas)
(ARREDONDO PARADA, ISABEL, 2019)
Efecto de tres niveles de calamar (Loligo sp.) en el tiempo de desarrollo Gonadal, calidad de huevos y nauplios en la maduración de (Litopenaeus vannamei)
(Universidad Nacional de Tumbes, 2019)
Elaboración de conservas de trozos de Pota (Dosidicus gigas) ahumada en salsa de tomate
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2021)
Para la elaboración de la conserva de trozos de pota ahumada en salsa de tomate se siguieron las siguientes operaciones: recepción de materia prima, pesado, lavado y pelado, trozado, inmersión en solución ácida, pre-cocido, ...
Procesamiento Industrial de Calamar y Pescado Dorado, (Dosidicus Gigas y Coryphaena Hippurus) para obtener un Paté precocido en envase de vidrio.
(Universidad de Guayaquil., Facultad de Ingeniería Química, 2015)
La realización de este proyecto involucra la mezcla de 2 mariscos provenientes de nuestras costas, el calamar y el pescado dorado, que procesados aportan de forma significativa una nueva alternativa de alimento gourmet ...
Impacto del uso de aceite de vísceras de calamar en dietas de ponedoras sobre el valor nutricional y la calidad sensorial de huevos en Argentina
(Ediciones INTA Anguil, 2019-04)
En la actualidad existe en los consumidores un creciente interés por productos enriquecidos con nutrientes o componentes que mejoren su bienestar (Grashorn, 2007). La producción de un alimento funcional tiene que estar ...